En ny sorts champagne som dykt upp de senaste åren bär samlingsnamnet vingårdscuvée eller cuvée parcellaire på franska. Enkelt uttryckt är det en champagne som tillverkats av druvor med unika egenskaper då de växer på en begränsad vingård med helt egna odlingsförutsättningar. Trenden att skapa vingårdscuvéer kommer från distriktets kvalitetsdrivna småodlare. Upplagorna är oftast små och kan handla om så lite som några hundra till ett par tusen exemplar per utgåva. Ett sätt att definiera vingårdscuvéen är att betrakta den som en prestigechampagne med ”extra allt”.